Urfa İsotu Biber 1 Kg

Urfa isot biberi, Türkiye'nin Şanlıurfa iline özgü, kendine has aroması, rengi ve tadıyla bilinen özel bir biber çeşididir. Hasadı yapıldıktan sonra geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulup terletilerek koyu bordo hatta siyaha yakın bir renk alır. Bu süreçte isot hem kurur hem de doğal fermentasyona uğrayarak eşsiz bir lezzet kazanır.

Acılığı hafif tatlımsı bir aromayla dengelenmiş olan isot biberi, özellikle kebaplar, çiğ köfte ve çeşitli et yemeklerinde yaygın olarak kullanılır. Aynı zamanda antioksidan bakımından zengin olup sindirimi kolaylaştırıcı özelliklere de sahiptir.

Urfa isotu, sadece bir baharat değil, aynı zamanda Şanlıurfa mutfak kültürünün ve geleneksel üretim bilgisinin bir simgesidir.